Así eran las frutas y hortalizas antes de ser domesticadas

La selección en la agricultura ha provocado grandes modificaciones en nuestros alimentos.

En no demasiado tiempo en relación con la escala evolutiva de las especies, las frutas y las hortalizas que comemos habitualmente, han pasado por un proceso de transformación enorme. Esto se debe a que la interacción del hombre en el ecosistema por medio de la agricultura ha creado modificaciones genéticas sustanciales, en base a la selección de las mejores frutas y verduras. Esto sumado a lo largo de muchas generaciones explica los cambios tan grandes tanto en su aspecto como en su contenido, haciéndolas por lo general más dulces y aptas para el consumo humano.


1. El Maíz que se cultivaba hace 9 mil años era igual de fuerte que una papa actual.

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2. La  berenjena era de varios colores, su planta tenía espinas y su forma era más circular que ovalada.

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3. La sandía ha variado mucho su aspecto interior.

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4. El plátano salvaje era verde, más pequeño y con más semillas.

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5. La zanahoria tenía más raíces, era más delgada y su color estaba entre el blanco y el morado.

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